Món chay dễ ăn: 30 gợi ý cho ngày rằm, mùng một
Ngày rằm, mùng một, hay đơn giản là muốn một bữa nhẹ bụng: món chay ngày nay đa dạng hơn nhiều người nghĩ. Các món dưới đây không có thịt, cá, trứng, nước mắm hay dầu hào trong cách nấu thông thường. Ai ăn chay kỹ (kiêng hành tỏi) thì hỏi lại quán hoặc tự điều chỉnh khi nấu.
Bún trộn chay
Bún tươi, chả giò chay, đậu hũ, rau thơm, đậu phộng rang, chan nước tương chua ngọt.
Bữa trưa · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Nam · Bình dân · Món chay
Xôi đậu đen
Đậu đen bùi quyện trong xôi tím nhạt, ăn cùng muối vừng hoặc dừa nạo.
Bữa sáng · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Cả nước · Bình dân · Món chay
Nấm đùi gà nướng sả
Nấm đùi gà khía nướng than, ướp sả ớt xì dầu, dai ngọt như thịt, nhâm nhi buổi tối.
Bữa tối, ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Cả nước · Vừa phải · Món chay
Chè kho
Đậu xanh nấu đặc với đường, cắt miếng như bánh, rắc vừng rang thơm, ngọt bùi dịu dàng.
Bữa ăn vặt · Tự nấu · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Bì cuốn chay
Bì chay trộn thính cuộn với rau và bún, chấm nước tương tỏi ớt, ăn chơi buổi chiều.
Bữa trưa, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Nam · Bình dân · Món chay
Bún ốc chay
Nước dùng chua dịu từ cà chua và giấm bỗng, ốc chay làm từ nấm, rau sống ăn kèm, vị Hà Nội mà chay.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Khoai lang nướng
Củ khoai lang nướng vỏ xém, ruột vàng dẻo ngọt, cầm ấm tay ngày gió lạnh.
Bữa tối, khuya, ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Cả nước · Bình dân · Món chay
Tào phớ
Óc đậu mềm mịn như lụa, chan nước đường nhài, thêm trân châu, hè ăn lạnh, đông ăn nóng.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Su hào xào cà rốt
Su hào thái sợi xào với cà rốt, giòn ngọt, màu sắc tươi tắn, ăn cơm rất hợp.
Bữa trưa, tối · Tự nấu · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Bún Huế chay
Sả thơm, sa tế cay nồng, chả chay và nấm thay giò heo, vẫn đậm đà như bát bún Huế quen.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân · Món chay
Tàu hũ nước đường
Tàu hũ non mềm mịn chan nước đường gừng ấm, thêm chút nước cốt dừa, món ngọt quen ở Sài Gòn.
Bữa tối, ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Nam · Bình dân · Món chay
Chè bánh lọt
Sợi bánh lọt xanh lá dứa dai mềm, nước cốt dừa và nước đường, mát lạnh ngày oi.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Nam · Bình dân · Món chay
Cơm trộn rau củ chay
Cơm nóng trộn rau củ xào, nấm, rong biển và tương ớt, đủ màu đủ vị trong một tô.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Cả nước · Bình dân · Món chay
Miến nấm chay
Sợi miến dai trong veo, nấm hương thơm, rau cải xanh, húp nước nóng là ấm bụng.
Bữa sáng, trưa, khuya · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Cả nước · Bình dân · Món chay
Bò lúc lắc chay
Nấm đùi gà thái hạt lựu xào lửa lớn với ớt chuông, hành tây, đậm vị tiêu đen.
Bữa tối · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Nam · Vừa phải · Món chay
Chè thập cẩm
Một cốc đủ đậu, thạch, dừa, trân châu, mỗi thìa một vị, ăn mãi không chán.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài · Cả nước · Bình dân · Món chay
Gỏi ngó sen chay
Ngó sen giòn trộn cà rốt, đậu hũ, rau răm, đậu phộng, nước trộn chua ngọt hài hòa.
Bữa trưa, ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Nam · Vừa phải · Món chay
Cơm tấm chay
Sườn chay rim nướng thơm, bì chay, chả trứng chay, chan nước tương pha chua ngọt.
Bữa sáng, trưa, tối · Ăn ngoài · Miền Nam · Bình dân · Món chay
Lẩu Thái chay
Chua cay thơm sả lá chanh, nhúng nấm, đậu hũ, rau muống, ai ăn chay cũng mê.
Bữa tối · Ăn ngoài · Cả nước · Vừa phải · Món chay
Chè đậu xanh
Đậu xanh đánh nhuyễn quyện nước cốt dừa béo nhẹ, ăn nóng hay lạnh đều ngon.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Cả nước · Bình dân · Món chay
Đậu hũ sốt tương hột
Đậu hũ chiên vàng rim cùng tương hột, hành và chút ớt, mặn ngọt sền sệt, chan cơm là ngon.
Bữa trưa, tối · Tự nấu · Miền Nam · Bình dân · Món chay
Bún măng nấm chay
Nước dùng rau củ ngọt thanh, măng tươi giòn, nấm và đậu phụ rán, bát bún nhẹ mà no.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Cả nước · Bình dân · Món chay
Lẩu nấm chay
Nồi nước rau củ ngọt thanh, đủ loại nấm và rau xanh, cả nhóm ngồi nhúng tối mưa.
Bữa tối · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Cả nước · Vừa phải · Món chay
Chè chuối
Chuối xiêm chín nấu cùng nước cốt dừa và bột báng, rắc đậu phộng rang, ăn nóng hay nguội đều hợp.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Nam · Bình dân · Món chay
Chè đậu đen
Đậu đen ninh bở, nước đường thanh, thêm đá bào mát lạnh cho buổi chiều oi.
Bữa trưa, ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Cả nước · Bình dân · Món chay
Cháo đậu xanh
Đậu xanh bùi nấu nhừ cùng gạo, ăn với chút muối vừng hay dưa góp.
Bữa sáng, tối · Tự nấu · Cả nước · Bình dân · Món chay
Mì chay nấu rau cải
Gói mì chay nấu cùng rau cải và nấm, năm phút là có bát nóng cho bữa khuya.
Bữa tối, khuya · Tự nấu · Cả nước · Bình dân · Món chay
Bánh trôi bánh chay
Viên trôi nhân đường phên, bát bánh chay nước gừng, món quen của ngày Tết Hàn thực.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Đậu bắp luộc chấm chao
Đậu bắp luộc vừa tới còn xanh giòn, chấm chao đánh chanh ớt, đơn giản mà ngon.
Bữa trưa, tối · Tự nấu · Miền Nam · Bình dân · Món chay
Cháo yến mạch chuối
Yến mạch nấu sánh với chuối chín và chút quế, ngọt tự nhiên, ăn sáng hay ăn khuya đều nhẹ.
Bữa sáng, khuya · Tự nấu · Cả nước · Bình dân · Món chay
Thời gian, chi phí, túi tiền là ước tính. Mỗi gợi ý mở ra trên trang chính, nơi bạn rút thêm theo tâm trạng, thời tiết và vùng miền.