Món ngon miền Bắc: 30 gợi ý cho hôm nay ăn gì
Từ bát phở buổi sáng, suất bún trưa đến mâm cơm nhà buổi tối, miền Bắc có cả kho món ngon mà nhiều khi vẫn không biết chọn gì. Dưới đây là 30 gợi ý, có cả món ăn ngoài lẫn món tự nấu được. Muốn để may rủi quyết, bấm nút để rút một món hợp bữa sắp tới.
Cù kỳ hấp
Cù kỳ chắc thịt, nhiều gạch, hấp sả gừng, tách càng chấm muối tiêu chanh, đặc sản vùng biển Bắc.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài · Miền Bắc · Hơi sang
Bún thang
Trứng tráng thái sợi, giò, gà, nước dùng trong veo.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Miền Bắc · Vừa phải
Nem chua rán
Giòn ngoài mềm trong, chấm tương ớt, món tụ tập của giới trẻ.
Bữa tối, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân
Chè dừa dầm
Dừa non nạo sợi, thạch, nước cốt dừa và sữa chua, mát lạnh kiểu Hà Nội.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân
Canh ngao nấu chua
Ngao ngọt nước, cà chua chua dịu, rắc thì là, húp một bát là tỉnh cả người.
Bữa trưa, tối · Tự nấu · Miền Bắc · Vừa phải
Cơm tám giò chả
Cơm gạo tám thơm dẻo ăn cùng giò lụa, chả quế và muối vừng, bữa sáng thanh lịch kiểu Hà thành.
Bữa sáng · Ăn ngoài · Miền Bắc · Vừa phải
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu tẩm mắc khén hun khói gác bếp, xé sợi dai thơm, chấm chẩm chéo ngồi nhâm nhi.
Bữa tối, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Hơi sang
Chè cốm
Cốm xanh nấu sánh với đường, thơm mùi lá dứa, thêm chút dừa nạo, hợp những ngày thu.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Canh cá thì là
Cá phi lê nấu cà chua, thả nắm thì là thơm lừng, ăn với cơm nóng rất đưa.
Bữa trưa, tối · Tự nấu · Miền Bắc · Vừa phải
Chả quế
Thịt nạc giã nhuyễn quết quế thơm, phết lên ống tre nướng vàng, vị thơm ngọt lạ, ăn với cơm tám hay bánh cuốn.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Miền Bắc · Vừa phải
Ốc núi hấp sả
Ốc núi đá vôi Ninh Bình hấp sả lá chanh, thịt giòn thơm, chấm nước mắm gừng ấm nóng.
Bữa tối, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Vừa phải
Nước sấu đá
Sấu ngâm đường giòn chua, pha với đá, cốc giải khát đúng chất hè Hà Nội.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Giò thủ
Tai, mũi, lưỡi lợn xào mộc nhĩ rồi nén chặt, thái mỏng giòn sần sật, món quen ngày Tết.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Bắc · Vừa phải
Bún ốc chay
Nước dùng chua dịu từ cà chua và giấm bỗng, ốc chay làm từ nấm, rau sống ăn kèm, vị Hà Nội mà chay.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Gà tần
Nửa con gà tần cùng táo đỏ, kỷ tử và hạt sen, ăn kèm bánh mì cho tối đông giá rét.
Bữa tối, khuya · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Bắc · Vừa phải
Chè kho
Đậu xanh nấu đặc với đường, cắt miếng như bánh, rắc vừng rang thơm, ngọt bùi dịu dàng.
Bữa ăn vặt · Tự nấu · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Phở chiên phồng
Miếng phở chiên phồng giòn rụm, rưới bò xào cải sốt sánh, ăn vừa giòn vừa mềm.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài · Miền Bắc · Vừa phải
Bánh khúc chay
Vỏ xôi rau khúc thơm, nhân đậu xanh hạt tiêu, không thịt mỡ, ăn nóng buổi sáng.
Bữa sáng, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Ốc luộc lá sả
Ốc luộc với sả và lá chanh, khều ra chấm nước mắm gừng, nhâm nhi chiều mát cùng bạn.
Bữa tối, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân
Trà chanh
Ly trà chanh mát lạnh, ngồi ghế nhựa vỉa hè, cắn hạt hướng dương và chuyện trò.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân
Bề bề hấp
Bề bề hấp sả, thịt ngọt chắc như tôm, bóc vỏ chấm muối tiêu chanh, bữa hải sản Hạ Long.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài · Miền Bắc · Hơi sang
Bánh chưng rán
Bánh chưng rán vàng giòn hai mặt, bên trong dẻo bùi, chấm chút tương ớt là hết vèo.
Bữa sáng, trưa, tối · Tự nấu · Miền Bắc · Bình dân
Lẩu cá lăng
Cá lăng béo ngọt nhúng nồi lẩu măng chua, thêm thì là, rau cải, ăn đông người rất vui.
Bữa tối · Ăn ngoài · Miền Bắc · Hơi sang
Nộm bò khô
Đu đủ giòn, bò khô dai, thêm chút ớt cho tỉnh người.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân
Ốc om chuối đậu
Ốc om chuối xanh, đậu rán, mẻ và lá tía tô, chua bùi đậm vị, ăn với bún hay cơm đều hợp.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Bắc · Vừa phải
Bánh khúc
Vỏ nếp xanh rau khúc, nhân đậu xanh thịt mỡ, đồ nóng hổi, ăn sáng hay ăn chơi đều hợp.
Bữa sáng, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân
Sá sùng nướng
Sá sùng Quảng Ninh nướng giòn, ngọt đậm vị biển, chấm tương ớt, món sang hiếm có.
Bữa tối, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Hơi sang
Tào phớ
Óc đậu mềm mịn như lụa, chan nước đường nhài, thêm trân châu, hè ăn lạnh, đông ăn nóng.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Su hào xào cà rốt
Su hào thái sợi xào với cà rốt, giòn ngọt, màu sắc tươi tắn, ăn cơm rất hợp.
Bữa trưa, tối · Tự nấu · Miền Bắc · Bình dân · Món chay
Bún mọc
Mọc thịt dai mềm, sườn non, nước dùng trong, thêm rau thơm và chanh ớt.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Miền Bắc · Bình dân
Thời gian, chi phí, túi tiền là ước tính. Mỗi gợi ý mở ra trên trang chính, nơi bạn rút thêm theo tâm trạng, thời tiết và vùng miền.