Món ngon miền Trung: 30 gợi ý đậm vị Huế, Quảng, Nghệ
Món miền Trung nổi tiếng cay nồng, đậm đà, nhiều món nhỏ xinh ăn hoài không chán. Danh sách dưới đây trải từ món sáng, món sợi đến món ăn chơi buổi chiều. Ở xa miền Trung thì chọn món tự nấu được, ở gần thì rủ bạn đi ăn luôn.
Mít trộn Huế
Mít non luộc xé, trộn tôm thịt, rau răm, đậu phộng, xúc bánh tráng mè.
Bữa trưa, tối, ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Trung · Bình dân
Bánh đúc sốt
Bánh đúc xanh màu rau ngót, mềm nóng, rắc đỗ xanh, tóp mỡ, hành phi.
Bữa sáng, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân
Sò huyết Ô Loan
Sò huyết đầm Ô Loan nướng mỡ hành hay xào me, thịt đỏ ngọt béo.
Bữa tối, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Trung · Vừa phải
Bánh ít lá gai
Bánh nếp đen dẻo nhân đậu xanh dừa, gói lá chuối, đặc sản quen của Bình Định.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân
Cá nục kho cà chua
Cá nục kho với cà chua tới khi xương mềm rục, nước kho sệt đỏ, chan cơm cực ngon.
Bữa trưa, tối · Tự nấu · Miền Trung · Bình dân
Bánh bèo
Chén bánh mềm, tôm chấy, mỡ hành, chan nước mắm ngọt.
Bữa sáng, trưa, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân
Mắt cá ngừ hầm
Mắt cá ngừ đại dương hầm mềm, nước ngọt đậm, món lạ đặc trưng Phú Yên.
Bữa tối · Ăn ngoài · Miền Trung · Vừa phải
Mè xửng
Kẹo dẻo mạch nha phủ mè và đậu phộng, ngọt thơm, món quà nhỏ quen thuộc của Huế.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân
Gỏi lá Kon Tum
Mấy chục loại lá cuốn ba chỉ luộc, tôm, bì, chấm nước chấm sệt vị lạ.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài · Miền Trung · Vừa phải
Xôi măng Kon Tum
Xôi dẻo vàng nghệ ăn với măng kho thịt đậm vị, bữa sáng chắc bụng phố núi.
Bữa sáng · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân
Ram bắp Quảng Ngãi
Bắp non cuốn bánh tráng chiên giòn, ngọt bùi, chấm nước mắm tỏi ớt.
Bữa tối, ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Trung · Bình dân
Chè bột lọc heo quay
Viên bột lọc dẻo bọc miếng thịt quay mằn mặn trong nước chè ngọt, món lạ miệng của xứ Huế.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân
Cơm gà Tam Kỳ
Cơm nấu nước luộc gà vàng óng, gà ta xé trộn rau răm hành tây, kèm nước mắm gừng, món quen xứ Quảng.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài · Miền Trung · Vừa phải
Bún hến
Bún trộn hến xào, đậu phộng, bánh tráng bẻ vụn, thêm thìa mắm ruốc là đủ vị.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân
Tôm hùm Bình Ba
Tôm hùm hấp hay nướng, thịt chắc ngọt, chấm muối ớt xanh, bữa hải sản ra trò.
Bữa tối · Ăn ngoài · Miền Trung · Hơi sang
Chè hột gà trà
Trứng gà luộc chín bóc vỏ, nấu trong nước đường gừng ấm nồng, món chè lạ mà quen ở Huế.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Trung · Bình dân
Cua Huỳnh Đế
Cua vỏ đỏ hình như chiếc mũ, hấp nguyên con, thịt chắc ngọt, món đãi khách.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài · Miền Trung · Hơi sang
Phở khô Gia Lai
Phở hai tô: sợi phở trộn thịt băm một tô, nước dùng một tô, ăn sáng phố núi.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân
Cơm âm phủ
Đĩa cơm nhiều màu: thịt nướng, chả, trứng tráng, tôm chấy, dưa leo, chan nước mắm.
Bữa tối, khuya · Ăn ngoài · Miền Trung · Vừa phải
Chè bắp
Hạt bắp non ngọt nấu sánh, chan nước cốt dừa béo, ăn nóng hay lạnh đều thơm mùi bắp.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Trung · Bình dân · Món chay
Bê thui Cầu Mống
Bê thui da vàng giòn, thái mỏng cuốn bánh tráng rau, chấm mắm nêm đậm.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài · Miền Trung · Hơi sang
Bún Huế chay
Sả thơm, sa tế cay nồng, chả chay và nấm thay giò heo, vẫn đậm đà như bát bún Huế quen.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân · Món chay
Lẩu lá rừng
Nồi lẩu thịt hay cá nhúng đủ loại lá rừng, chua chát ngọt hòa nhau.
Bữa tối · Ăn ngoài · Miền Trung · Hơi sang
Bánh ít ram
Bánh ít dẻo đặt trên đế bánh chiên giòn, nhân tôm thịt, chấm nước mắm chua ngọt.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân
Bánh tráng cuốn thịt heo
Thịt heo hai đầu da luộc, cuốn bánh tráng với rau rừng, chấm mắm nêm.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Trung · Vừa phải
Mì Quảng ếch
Thịt ếch xào nghệ săn chắc, sợi mì vàng, ít nước, bóp rau sống và đậu phộng.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Miền Trung · Vừa phải
Hến trộn Cẩm Nam
Hến xào trộn rau thơm, đậu phộng, xúc bánh tráng nướng, chấm chút mắm nêm.
Bữa tối, ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân
Chè đậu ngự
Hạt đậu ngự bùi bở trong nước đường trong, thanh nhẹ, món chè cung đình xứ Huế.
Bữa ăn vặt · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân · Món chay
Cá trích nướng
Cá trích tươi nướng than, cuốn bún rau sống, chấm nước mắm chanh tỏi ớt.
Bữa trưa, tối · Ăn ngoài hoặc tự nấu · Miền Trung · Bình dân
Bún lá cá dầm
Bún lá cuộn tròn ăn với nước lèo cá, thêm chả cá và sứa, đậm vị biển.
Bữa sáng, trưa · Ăn ngoài · Miền Trung · Bình dân
Thời gian, chi phí, túi tiền là ước tính. Mỗi gợi ý mở ra trên trang chính, nơi bạn rút thêm theo tâm trạng, thời tiết và vùng miền.